インゲンと鶏のスープ クッキングプリント: おいしい生活のための秘密、ルール、 そこで彼はティエン・グエンやナターシャ・プラノとコラボレーションしました。こちらの料理は下記のてりやてりやソースを使用しております。
上手なボビー
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上手なボビー
2000 年代後半、Chop Roy Chop Roy は、フード トラック Kogi でショート タセプリスやキムチ ケサディーヤなどの伝説的な韓国・メキシコ料理を韓国に提供することで名声を博しました。
韓国では彼のビジネス名は「肉」だが、最新のノートではその食材は実際には主役ではない クッキングプリント。料理は、彼が現在好んでいる料理のスタイルをより反映している。「サインは穴を止めない」と彼は著書に書いている。
「私は一生ファストフードで体にエネルギーを与え、それを加工してきました」と彼は言う。 「そこで、私は考え出さなければなりませんでした。どうすれば美味しくて、自分にとってより良い食べ物を作ることができるでしょうか？」
クッキングプリントティオン・グエンとナターシャ・ファンによるトップ執筆、 今回の旅の成果です。 「あなたの好みには合わないが、必ずしもキャロットスティックである必要はない」食品も含まれている、と彼は言う。豆腐サルトゥとキムチ、フライドステーキ、詰め物をしたアグサラダを思い浮かべてください ボチュジガン。
自信はキッチンから始まる、と彼は言います。味覚があれば、魚を準備するのに役立ちます。また、何を食べたいかを把握し、すべて洗って切る前にすべて入手することができます。
クッキングプリント 風味を損なうことなく栄養価の高い食品がすべてです。
クラークソン・ポッター
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クラークソン・ポッター
HIT、COI、ホストのセットとの会話中 個人の性格 ボンギ氏は Netflix で、レストラン業界での 30 年間のキャリアから学んだことを語ります。また、彼女は庭全体にふりかけたくなる 3 つのフレグランスのアイデアも紹介しています。 (クリックすると幽霊のところへジャンプします。）
あなたのブドウの木はレストランのブドウのようなものです
生姜、玉ねぎ、セロリ、セロリ、ニンジンなどの新鮮な野菜と生姜は、厳選されたレシピに欠かせません。事前に準備しておくと、食事中に調理を始めることが簡単になります。
上手なボビー
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上手なボビー
頻繁に買って冷蔵庫に入れておくのであれば、「まさにその問題を解決する裏ワザ」があると彼は言う。 」
「週の一部を、週の特定の時間帯の準備に費やす必要があります」と彼は言います。 「準備のない健康的な食事やレストランは存在しません。」
農産物を洗って、切って、プロの厨房にあるような保存容器に入れましょう、と彼は言います。 「そうすれば、アクセスしやすく、調理するときに簡単に組み立てることができます。
ニンジン、セロリ、タマネギ、フェンネルなどの植物にプリントします。また、事前にニンニクを収穫し、冷蔵庫に入れる準備をします。 「風味を損なわないよう、調理前にあらかじめ切っておくことをお勧めします」と彼は言う。
家のカエルとカエルを作る
庭を調理しやすく、食べるのが楽しいものにするもう一つの方法は、プルーン、牧草地、ヴィニエットだと言います。彼のクククリには、インガーポネズソース、マジックソース、ガーリックテリヤキテリヤキなどの風味爆弾が含まれています（ここをクリックして以下の手順に進みます）。
ホイールを提示する週の初めにこれらを作成してください、と彼は言います。レストランで行うのと同じように、容器に入れてラベルを貼り、冷蔵庫に入れます。
これらのソースには、必要以上にブドウの木が増える可能性がある、と彼は言います。 「混ぜたら [a] スライスしたキュウリと千切りレタスがたっぷり入ったチップスを食べると美味しいです。もうポテトチップスやキャンディーを食べることをあまり心配する必要はありません」と彼は言います。
ゲームは調理することもできます。 「これならすぐに食べられるよ」 [or] 彼は 1 時間以内に書きます。「彼は 1 時間以内に書きます。オーブンに入れる前に蔓を振りかけ、ソースをそれらに付けたままにしておけば、また食事をすることができます。
少量のMSGを使用することを恐れないでください
グルタミン酸ナトリウム（MSG）を少し加えることは、レストランの料理に風味を加える素晴らしい方法だと彼は言います。
何十年もの間、この季節は正当化され、非難されてきた ショートハンドル。しかし、現代の栄養科学者は、この主張を裏付ける証拠を見つけていません。
選択の場合、食材は「秘密兵器」です。 「これは隠れた旨味です。」肉の救いは、キノコ、チーズ、トマトソースによく見られます。
マヨネーズ、ケチャップ、ポテトチップスなどに食品添加物が含まれているのを目にしたことがあるでしょう。彼女は、レモンドレッシング、しゃぶしゃぶスープ、スパゲッティ麺のレシピのオプションの材料としてそれをリストしています。 (ごく一部の人はメッセージに敏感なので、これを避ける可能性があります。)
したがって、試してみたい場合は、MSG を追加してください。 「多少の余分は決して害にはなりません」と彼は完璧な本の中で書いています。
テキスト: Pef Roy Choi の香り豊かな豆 3 粒
からのテキスト クッキングプリント: おいしい生活のための秘密、ルール
テリアテリアのシリシアのシンボル、 クッキングプリント。このソースは炒め物に使ったり、手羽先の接着剤として使ったり、マリネとして使ったり、独自の料理本を執筆しています。
上手なボビー
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スイートシミュールテリア
このソースは炒め物に使ったり、手羽先の接着剤として使ったり、マリネとして使ったり、独自の料理本を執筆しています。
3 1/2カップ分になります
醤油 1 1/4
米酢 1/2
オレンジジュース 1/2カップ
パイナップルジュース 1/4
セラーノピーマン 2個（粗く刻む）
ニンニク 1/2 カップ（みじん切り）（15 ～ 20 片）
1/2カップ カップ カップ
黄玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
みじん切りネギ 1/2カップ
赤唐辛子パウダー 大さじ1
中くらいの鍋に、水1カップ、醤油、オレンジビネガー、オレンジジュース、パイナップルの花、ニンニク、タマネギ、タマネギ、タマネギ、フィルター片を入れます。強火で沸騰させます。秋から夏へ。液面のアクをアクスキムスプーンで取り除きます。ニンニクが柔らかくなるまで約20分間煮ます。火から下ろします。すぐに使用できます。
保存する場合は、完全に冷めてから密閉容器に注ぎ、冷凍して1週間保存できます。清潔な製氷皿に入れて冷凍することもできます。ソースを完全に冷ましてから固め、皿に注ぎます。まあ、それは3ヶ月続きます。
ポン酢
このシチューは約 1 週間煮込み、味が良くなればなるほど、料理本を書くまでの期間が長くなります。 AbominationとExecutionerをクリアするとさらに長く続きます。食べる前に加えてください。
1カップ
醤油 1/2
米酢 1/2
ゼストグラントとライム果汁 1個
新生姜 大さじ1
ジャレゴッソ 1個（薄切り）
新鮮な塩とコショウ
ボウルに、水1/4カップ、醤油、酢、酢、ゼスター、レモン汁、生姜、ハラペーニョを入れます。混ぜて混ぜる。塩とコショウで味を調えます。準備は完了です。
マジックソース
このバージョンのレシには母親の魔法のソースがかかっている、と彼は料理本に書いている。ローストした野菜の上に添えたり、ご飯と一緒にお召し上がりください。
約3杯分作れます
ゴチュガル 1カップ
コチュジャン 1/2カップ
みじん切りの黄玉ねぎ 1/2 カップ
ビーフブロスまたは水 1/2カップ
魚 大さじ6
米酢 1/4
トーストバター 1/4カップ
ニンニクのみじん切り 大さじ1 1/2
醤油 大さじ1 1/2
ボウルにコチュガル、コチュジャーグ、コチュジャン、玉ねぎ、魚のだし汁、魚醤、油、醤油を入れて混ぜ合わせます。アボカドが滑らかになるまで完成したら、すぐに使用できます。密閉した瓶または容器に入れて冷蔵庫で保管してください。これは少なくとも1か月間は続きます。冷蔵庫から出したばかりの場合、少し厚くなる場合があることに注意してください。使用前に取り外し可能な蓋を追加できます。
デジタル ストーリーはシルヴィー ダグラスとモーガン ファンチが編集し、ベックランがアート ディレクションを担当しました。皆様のご意見をお待ちしております。 202-216-9823 までお電話いただくか、メールでお問い合わせください。 Haikit@npr.org。
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