栄養専門家が語る、卵の最も健康的な食べ方

卵は、食べることができる最も栄養価の高い食品の 1 つです。タンパク質と健康的な脂肪に加えて、B12、ビタミンA、コリン、セレンなどのミネラルが豊富に含まれています。

しかし、卵は本来より健康的ですが、選び方によって栄養とカロリーが変わる可能性があります。

健康専門家による、最も健康的な卵の調理方法6つをご紹介します。

ゆで卵は、殻付きの卵を沸騰したお湯で調理することを意味します。好みに応じて、黄身がまだとろとろになるまで、または完全に火が通るまで、または完全に火が通るまで、卵を調理できます。

他の調理方法とは異なり、卵をゆでるときにバターや油などの脂肪源は必要ありません。このため、この方法は脂肪摂取量を増やしたい人にとって良い機会になります。

「半熟卵、固ゆで卵、または固ゆで卵は、すべての栄養カロリーを脂肪から守ることができます。」 健康。

さらに、ゆで卵は生体利用効率を高めることがわかっています（スクランブルエッグよりも抗酸化物質とゼアカンチンが体に多く含まれます）。

ヒントのヒント: お酒を飲む場合は、ゆで卵を 2 個食べてタンパク質の摂取量を増やしてください。これで 12.6 グラムのタンパク質が摂取できます。卵と新鮮な果物を組み合わせて、食物繊維とタンパク質を豊富に摂取しましょう。

卵には、夏の水に割った卵を含む大きな卵が含まれており、白身が残り、黄身がまだ逃げるまで調理されます。

「ポイピングは便利で簡単」 健康。これは、食事による脂肪を避けたい人にとって、もう一つの確実な選択肢になります。

いくつかの研究結果は、茹でるなどの他の調理法と比較して、フォーチングが脂肪とタンパク質の融点を上昇させる可能性があることを示唆しています。

ヒントのヒント: 卵白が水に触れたときに広がらないようにするには、卵に注ぐ前に酢を少し加えて柔らかくしてください。

スクランブルは、卵を調理する最も人気のある便利な方法の 1 つです。この方法は迅速かつ簡単で、いくつかの単純な tweb で実行できます。

たとえば、油で卵をスクラムする代わりに、オリーブオイルやオリーブオイルなどの健康的な油を大さじ1杯使用します。これらの脂肪は栄養素を加えるだけでなく、ビタミン A などの卵に含まれる脂溶性ビタミンの吸収を助けます。

野菜などのボリュームのある食材を追加することもできます。

「スライスした卵にピーマン、ほうれん草、キノコなどの野菜を加えると、繊維質と栄養価が高まります」とバリュ氏は説明した。食後にタンパク質と繊維を補給し、エネルギーホルモンの放出を促進します。

ヒントのヒント: 野菜や豆などの具材が豊富でお腹も満たされます。

卵黄には卵のビタミン、ミネラル、脂肪の大部分が含まれており、白身にはタンパク質の大部分が含まれています。卵黄も食事中のコレステロールの主要な供給源です。

研究によると、卵黄に含まれるコレステロールは、コレステロールが最も低い食事と同じように胃のレベルで検出されますが、卵黄を優先することで卵の前駆物質を増やすことができます。

卵白は卵白よりも濃厚で、脂肪やコレステロールがほとんどなく、美味しくいただけます。

「卵の詰め物に卵白を加えることは、余分な脂肪やコレステロールを加えずにタンパク質を追加する素晴らしい方法です。」

ヒントのヒント: 卵料理で卵とタンパク質の量を増やすには、卵白1/4～2/3カップと全卵1～2個を混ぜることをVideuh氏は提案しています。

ナスや卵モーラなどの卵を焼くのは、事前に食べ物を作るのに特に適した便利な方法です。

「ほうれん草、ピーマン、ピーマンなどの野菜を加えて種苗のバッチを開始できます」とlosu氏は言います。

エッグマフィンとナスは大家族に簡単に食べさせることができ、個人の好みに基づいて作ることができます。たとえば、ポテトチップスの軽食としてプレーンバイトとチーズを試してみたり、繊維の摂取量を増やすために混合野菜と豆を加えたりすることもできます。

ヒントのヒント: 料理が好きな人は、エッグマフィンを作って冷蔵庫に保管しておくと、いつでも手早く栄養価の高いオプションを手元に置くことができます。

卵は、野菜、チーズ、ハーブなどの栄養価の高い食材を含む、卵を調理する人気のある多用途の方法です。

オリーブオイルやキャノーラ油などの健康的な脂肪を使用することもできますが、無毒で毒性のない脂肪を使用すると、脂肪の摂取量を抑えることができます。

「パンスティックパンスニックを使って準備したりかき混ぜたりすると、油分を最大限に保つのに役立ちます」とザヒ氏は言います。さらに、野菜を加えると、食物繊維、抗酸化物質、かさ高が増加します。 」

ヒントのヒント: できるだけ乾燥させ、燃料となる白いたんぱく質やたんぱく質、野菜、豆類、少量のチーズなど。

卵は健康的な食事に取り入れることができる栄養素の源です。ただし、調理方法によって栄養に大きな違いが生じます。

最も健康的な調理法には、煮る、蒸し煮する、焼く、火傷するなどがあります。野菜やチーズなどの食品を使用して卵白にタンパク質を加え、卵料理のタンパク質含有量を増やすこともできます。

栄養目標をサポートしながら、シード料理に興味を持たせるために、これらの調理方法を変えてみてください。